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PAN INDUSTRIAL

Cuestionado por consumidores mejicanos

La accin de los consumidores mejicanos, embarcados en varios frentes de lucha contra la comida chatarra, pone de manifiesto una realidad incuestionable en la industrializacin alimentaria a gran escala: lo que menos interesa es la salud del ciudadano. Otra evidencia es el engaño que se genera a travs de los rtulos “light”, “integral”, “0%” “natural”. ¿Servirn estas denuncias para que los consumidores orienten sus energas en acciones tendientes a corregir el ensuciamiento alimentario, causa profunda de nuestros problemas crnicos de salud?


Contiene harinas refinadas que propician sobrepeso

Nada de integral tiene el pan de caja, afirman

El Poder del Consumidor interpondr la prxima semana una queja ante la Profeco, debido a que el pan de caja que vende Bimbo como integral carece de las propiedades de la harina de trigo y, por el contrario, contiene sustancias que provocan obesidad e incremento en los niveles de glucosa entre los diabticos.

Alejandro Calvillo, presidente de la asociacin civil, señal que en Mxico, Chile y Per, se efecto un estudio de los ingredientes que contienen el pan que oferta Grupo Bimbo en esas naciones y se comprob que ninguno contiene los nutrientes del trigo, lo que evidencia un claro engaño al consumidor.

La poblacin, precis, compra el pan integral de Bimbo, Wonder o Oroweat considerando que los cereales integrales, entre otras cosas, combaten la obesidad y el sobrepeso, reducen las enfermedades del corazn y el riesgo de padecer cncer.

Sin embargo, dijo, si una persona consume el pan de Bimbo que se ostenta como integral, no va obtener esos beneficios, por el contrario, sufrir desde aumento de peso hasta problemas metablicos asociados con una incorrecta alimentacin.

Esto es inadmisible si se considera que en Mxico 70 por ciento de la poblacin adulta sufre de sobrepeso y obesidad y tiene registrados 10 millones de diabticos”, aclar.

Segn Calvillo, la mayor parte de los productos Bimbo que en apariencia contienen harina integral, son elaborados con harina refinada, que en su frmula tiene cero cido flico; un mnimo de vitamina E; B6, B2, B1, que son Piridoxina, Niacina, Riboflavina y Tiamina, as como un mnimo de calcio fsforo y potasio.

“El principal problema que enfrentamos es que lo que se comercializa como pan integral en Mxico, por la principal empresa que domina ms de 95 por ciento del mercado, que es Bimbo, no estn elaborados con harina de trigo integral”, dijo. Agrego que acudir a la Profeco para que la empresa sea sancionada y corrija sus anuncios y etiquetas.

Con todas las consecuencias que esto tiene en la salud, una persona que tiene problemas del corazn, diabetes, sobrepeso y obesidad, y le recomiendan el consumo de pan integral, pues va y lo compra, sin embargo, no es un pan hecho con harina de trigo integral.

“Esto compete a la Profeco. Antes de eso queremos reunirnos con Bimbo; si Bimbo toma un compromiso con nosotros de cambiar el etiquetado, no presentamos la denuncia; tendra que ser un compromiso pblico por parte de la empresa y, vamos a esperar a que se d esta reunin esta semana”, indic.

Blanca Valadez/Mxico - 30-Enero-08  http://www.elpoderdelconsumidor.org/index.php?option=com_content&task=view&id=16&Itemid=1