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PAN INDUSTRIAL

Cuestionado por consumidores mejicanos

La acción de los consumidores mejicanos, embarcados en varios frentes de lucha contra la comida chatarra, pone de manifiesto una realidad incuestionable en la industrialización alimentaria a gran escala: lo que menos interesa es la salud del ciudadano. Otra evidencia es el engaño que se genera a través de los rótulos “light”, “integral”, “0%” ó “natural”. ¿Servirán estas denuncias para que los consumidores orienten sus energías en acciones tendientes a corregir el ensuciamiento alimentario, causa profunda de nuestros problemas crónicos de salud?


Contiene harinas refinadas que propician sobrepeso

Nada de integral tiene el pan de caja, afirman

El Poder del Consumidor interpondrá la próxima semana una queja ante la Profeco, debido a que el pan de caja que vende Bimbo como integral carece de las propiedades de la harina de trigo y, por el contrario, contiene sustancias que provocan obesidad e incremento en los niveles de glucosa entre los diabéticos.

Alejandro Calvillo, presidente de la asociación civil, señaló que en México, Chile y Perú, se efectúo un estudio de los ingredientes que contienen el pan que oferta Grupo Bimbo en esas naciones y se comprobó que ninguno contiene los nutrientes del trigo, lo que evidencia un claro engaño al consumidor.

La población, precisó, compra el pan integral de Bimbo, Wonder o Oroweat considerando que los cereales integrales, entre otras cosas, combaten la obesidad y el sobrepeso, reducen las enfermedades del corazón y el riesgo de padecer cáncer.

Sin embargo, dijo, si una persona consume el pan de Bimbo que se ostenta como integral, no va obtener esos beneficios, por el contrario, sufrirá desde aumento de peso hasta problemas metabólicos asociados con una incorrecta alimentación.

Esto es inadmisible si se considera que en México 70 por ciento de la población adulta sufre de sobrepeso y obesidad y tiene registrados 10 millones de diabéticos”, aclaró.

Según Calvillo, la mayor parte de los productos Bimbo que en apariencia contienen harina integral, son elaborados con harina refinada, que en su fórmula tiene cero ácido fólico; un mínimo de vitamina E; B6, B2, B1, que son Piridoxina, Niacina, Riboflavina y Tiamina, así como un mínimo de calcio fósforo y potasio.

“El principal problema que enfrentamos es que lo que se comercializa como pan integral en México, por la principal empresa que domina más de 95 por ciento del mercado, que es Bimbo, no están elaborados con harina de trigo integral”, dijo. Agrego que acudirá a la Profeco para que la empresa sea sancionada y corrija sus anuncios y etiquetas.

Con todas las consecuencias que esto tiene en la salud, una persona que tiene problemas del corazón, diabetes, sobrepeso y obesidad, y le recomiendan el consumo de pan integral, pues va y lo compra, sin embargo, no es un pan hecho con harina de trigo integral.

“Esto compete a la Profeco. Antes de eso queremos reunirnos con Bimbo; si Bimbo toma un compromiso con nosotros de cambiar el etiquetado, no presentamos la denuncia; tendría que ser un compromiso público por parte de la empresa y, vamos a esperar a que se dé esta reunión esta semana”, indicó.

Blanca Valadez/México - 30-Enero-08  http://www.elpoderdelconsumidor.org/index.php?option=com_content&task=view&id=16&Itemid=1


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